Tout ce que vous devez savoir sur la restauration

Qu’est-ce que la restauration ? Les traiteurs fournissent de la nourriture pour des fêtes, des événements ou des institutions. Ils s’adaptent également aux besoins des clients : ils peuvent modifier leurs menus pour des raisons diététiques ou proposer des équipements spéciaux. Si vous êtes intéressé par un cours de restauration, apprenez quelques bases ! Définition […]


Zoom sur le métier de chef cuisinier

Comment naît un bon chef ? L’évolution d’un chef dans le monde passionnant de la gastronomie est liée à de nombreux facteurs différents qui sont, en même temps, la clé du succès. Tout d’abord, il est indispensable de définir ce que l’on entend par un bon chef. Un bon chef est celui qui consacre ses […]


Les principales caractéristiques que doit posséder un manager de restaurant

En tant que directeur de restaurant, vous avez une grande responsabilité dans l’entreprise, bien au-delà du fait de savoir contrôler les coûts, de savoir faire de bons achats et de toutes les tâches de gestion de restaurant que vous avez au jour le jour. Avez-vous pensé à tout ce que vous devez faire pour faire […]


Conseils pour votre stratégie de réseautage social pour les restaurants

Il a toujours été dit que ce qui n’apparaît pas dans les médias traditionnels (télévision, presse, etc.), c’est comme si cela n’existait pas. Maintenant, les rôles ont changé et ce qui n’est pas sur les réseaux sociaux ou sur Google, n’existe pas. C’est pourquoi nous allons vous donner une série de conseils dans votre stratégie […]